Descrição

O corte dianteiro de charque é um dos cortes mais populares de carne charque. É retirado da parte dianteira do boi, mais precisamente da região do peito. A carne é salgada e seca, resultando em uma textura firme e um sabor intenso e salgado. É um corte ideal para ser utilizado em diversos pratos, como sopas, ensopados, feijoadas e arroz de carreteiro.