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Venha conhecer a variedade de produtos da Charque Riomar! Há 26 anos no mercado, oferecemos carnes tipo charque de alta qualidade, selecionadas cuidadosamente para garantir o melhor sabor e textura. Entre em contato conosco e descubra as opções de cortes disponíveis, ideais para receitas tradicionais ou para experimentar novos sabores na cozinha.
O corte coxão traseiro de charque é uma opção de carne seca produzida a partir da coxa traseira do boi. É um corte magro e saboroso, que pode ser utilizado em diversos pratos, como escondidinhos, feijoadas e arroz carreteiro.
O corte cavaco de charque é feito a partir de tiras finas e largas de carne bovina, geralmente retiradas da parte traseira do animal. Essas tiras são salgadas e secas, resultando em um corte com sabor intenso e textura firme, ideal para ser utilizado em pratos como feijoadas e cozidos. Na Charque Riomar, selecionamos cuidadosamente as melhores tiras de carne para produzir o nosso corte de cavaco de charque, garantindo a qualidade e o sabor que nossos clientes procuram há 26 anos.
O corte de gordura de charque é um corte feito a partir da camada de gordura presente na carne bovina. Essa gordura é salgada e seca, resultando em um corte saboroso e aromático, utilizado para dar sabor e umidade a pratos como feijoadas e cozidos. Na Charque Riomar, selecionamos cuidadosamente as melhores gorduras para produzir o nosso corte de gordura de charque, garantindo a qualidade e o sabor que nossos clientes procuram há 26 anos.
O corte de fígado de charque é uma opção saborosa e nutritiva. É feito a partir do fígado bovino, que é salgado e seco. É um corte rico em ferro e vitaminas do complexo B, além de ser uma excelente fonte de proteína. O sabor característico e intenso do fígado é ainda mais acentuado quando preparado como charque. É muito utilizado em pratos como ensopados, refogados e acompanhamentos. Na Charque Riomar, selecionamos os melhores fígados para produzir nosso corte de fígado de charque, garantindo a qualidade e o sabor que nossos clientes procuram há 26 anos.
O corte capa de filé de charque é um dos cortes mais nobres da carne charque. É retirado da região dorsal do boi, entre as costelas e a lombada, e é conhecido por ser uma carne magra e macia, com sabor intenso e suculento. A carne é salgada e seca, resultando em uma textura firme e saborosa. É um corte muito utilizado em preparações como escondidinho, picadinhos, feijoadas e até mesmo em sanduíches.
O corte cupim de charque é um dos cortes mais saborosos de carne charque. É retirado da região da paleta do boi, mais especificamente do cupim, uma porção de carne que fica próxima à base do pescoço. A carne é salgada e seca, resultando em uma textura firme e um sabor intenso e suculento. É um corte ideal para ser utilizado em preparações como escondidinho, feijoadas, cozidos e churrascos.
Experimente e descubra por que somos a escolha certa para quem busca o melhor charque.
